Introducción La gastronomía japonesa es conocida por su variedad y exquisitez, y dentro de ella se encuentran platos que van más allá de lo delicioso y se convierten en una verdadera experiencia para los sentidos. Uno de estos platos es el sōmen nagashi, una forma única y divertida de disfrutar de los fideos sōmen, típicos […]
El sushi es uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía japonesa. Se trata de una combinación de arroz y pescado crudo, envuelto en algas nori y acompañado de otros ingredientes como verduras, frutas y salsas. Sin embargo, dentro de la gran variedad de tipos de sushi existentes, hay uno que destaca […]
Introducción Los age-mochi, también conocidos como arare, son unos deliciosos pastelitos de arroz fritos muy populares en la gastronomía japonesa. Su nombre proviene de la combinación de dos palabras: age, que significa frito, y mochi, que es una masa de arroz glutinoso. Estos bocadillos se caracterizan por tener una textura crujiente por fuera y suave […]
Las algas marinas son uno de los alimentos más populares y saludables en la dieta asiática, especialmente en Japón. Entre todas las variedades de algas, el Kombu tsukudani es uno de los más destacados por su sabor y versatilidad en la cocina. ¿Qué es el Kombu tsukudani? El Kombu tsukudani es una preparación de algas […]
¿Qué es el Shirako? El Shirako es una comida japonesa delicada y única que puede causar controversia debido a su origen poco convencional. También conocido como esperma de bacalao, esta comida es considerada un manjar en la gastronomía japonesa y es muy apreciada por su sabor y textura. Origen y preparación El Shirako se obtiene […]
Basashi sushi: una delicia japonesa poco conocida El sushi es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, conocido y apreciado en todo el mundo. Sin embargo, existe una variante de este platillo que no es tan conocida fuera de Japón: el basashi sushi. Este tipo de sushi se caracteriza por utilizar carne […]
Introducción En la cultura japonesa, la comida es más que una simple necesidad, es un arte. Cada plato tiene una historia y un significado detrás, y uno de los más representativos es el Nihon soba, también conocido como fideos soba tradicionales. Origen e historia Los fideos soba se originaron en China, pero fue en Japón […]
Play on YouTube Shira-ae: Una deliciosa ensalada japonesa La cocina japonesa es conocida por su gran variedad de platos saludables y deliciosos. Uno de ellos es el shira-ae, una ensalada de tofu con una salsa de sésamo que es una verdadera delicia para el paladar. El shira-ae es una ensalada típica de la región de […]
¿Qué son las Sunagimo? Las Sunagimo, también conocidas como mollejas de pollo, son un tipo de carne que proviene de la parte del cuello y la garganta del pollo. Son consideradas una delicia en la gastronomía japonesa y cada vez más populares en otros países. Play on YouTube Origen e historia El origen de las […]
Introducción Los tsukemono son un tipo de acompañamiento tradicional de la cocina japonesa, consisten en vegetales encurtidos en sal, vinagre, miso, entre otros ingredientes. Estos encurtidos son una parte esencial de la dieta japonesa, ya que aportan un sabor único y son una excelente forma de conservar los vegetales durante largos periodos de tiempo. Origen […]
Introducción Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has escuchado hablar del Katsu sando, un sándwich de cerdo empanizado que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Este delicioso platillo es una mezcla perfecta entre la gastronomía japonesa y occidental, y ha conquistado los paladares de muchos a nivel mundial. En este […]
Introducción Tonton es un plato tradicional de la cocina cubana que se prepara a base de cerdo. Es un plato muy popular en la isla y es considerado como un plato típico de la gastronomía cubana. Su nombre proviene de la palabra francesa «tonton», que significa tío, ya que se cree que este plato fue […]
Introducción La cocina japonesa es una de las más populares y reconocidas a nivel mundial, gracias a su variedad de sabores, ingredientes y técnicas de preparación. Dentro de esta rica gastronomía, se encuentra el kinpira gobo, un plato tradicional que combina dos ingredientes muy importantes en la dieta japonesa: la zanahoria y la bardana. Origen […]
Introducción Las tonteki, también conocidas como chuletas de cerdo a la parrilla, son un plato típico de la gastronomía japonesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y su forma de preparación. Este plato consiste en una chuleta de cerdo gruesa y jugosa, marinada en una mezcla de especias […]
Play on YouTube Introducción La jaga bata es una deliciosa y popular receta japonesa que consiste en patatas cocidas y cortadas en forma de bastones, cubiertas con una mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar y luego horneadas. Esta preparación se ha vuelto muy famosa en todo el mundo gracias a su sabor único […]
Play on YouTube Sanma no shioyaki – Peces rey a la parrilla Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has probado o has escuchado hablar de Sanma no shioyaki, un plato tradicional que consiste en pescados rey a la parrilla con sal. Este plato es muy popular en Japón, especialmente en la época de […]
Maguro Yamakake Don: una deliciosa combinación de sabores Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has escuchado hablar del Maguro Yamakake Don. Se trata de un plato típico de la gastronomía japonesa que combina el delicioso sabor del atún con la suavidad y textura única del yamaimo (una especie de tubérculo japonés similar a […]
Play on YouTube Introducción La gastronomía japonesa es conocida por su variedad de platos y su delicadeza en la preparación de los mismos. Uno de los platos más controversiales y poco conocidos es el Kujira no tataki, también conocido como filete de ballena ligeramente asado. Origen El consumo de carne de ballena ha sido parte […]
El Yudon es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un tipo de fideos gruesos llamados udon, cocidos en caldo y servidos en un tazón con diversos ingredientes. Este plato se ha vuelto muy popular en todo el mundo y se puede encontrar en muchos restaurantes japoneses fuera de Japón. Play on […]
Introducción El sushi es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, y es conocido en todo el mundo por su sabor único y su presentación atractiva. Entre sus variedades, se encuentra el nattō maki, un rollo de sushi que se caracteriza por su relleno de soja fermentada, un ingrediente que puede resultar […]