Descubriendo el kakuni manju en Nagasaki
En mi último viaje a Japón, decidí aventurarme a la ciudad de Nagasaki, ubicada en la isla de Kyushu. Conocida por su historia y su belleza natural, esta ciudad tiene mucho que ofrecer a los turistas, desde su deliciosa gastronomía hasta sus impresionantes paisajes.
Durante mi estadía en Nagasaki, tuve la oportunidad de probar uno de los dulces más famosos de la región: el kakuni manju. Este delicioso bocado es una especie de pan relleno de cerdo, que se ha convertido en un símbolo de la ciudad y una parada obligatoria para los amantes de la comida.
La historia detrás del kakuni manju
El origen del kakuni manju se remonta al siglo XVII, cuando los comerciantes chinos llegaron a Nagasaki y trajeron consigo sus habilidades culinarias. En aquel entonces, este bocado se conocía como «nikuman», que significa «pan de carne». Con el tiempo, los ingredientes y la forma de preparación fueron adaptándose a los gustos japoneses y así nació el kakuni manju.
La tienda de kakuni manju más famosa de Nagasaki
En mi búsqueda por probar el mejor kakuni manju de la ciudad, me topé con la tienda «Nagasaki Manju-ya». Ubicada en el centro de la ciudad, esta pequeña tienda es conocida por sus manjus recién hechos y su ambiente acogedor.
Al entrar, me sorprendió ver a un anciano preparando los manjus a mano, con una destreza impresionante. Me explicó que el relleno del kakuni manju está hecho con cerdo cocido a fuego lento en salsa de soja y otros condimentos, lo que le da un sabor único y delicioso.
El sabor del kakuni manju
No pude resistirme y compré un par de manjus para probarlos en el momento. El exterior del pan era suave y esponjoso, mientras que el interior estaba lleno de un relleno jugoso y sabroso. El equilibrio entre la masa y el cerdo era perfecto, y pude sentir el sabor de cada ingrediente en cada bocado.
El anciano me explicó que el kakuni manju también puede ser disfrutado en diferentes presentaciones, como frito o al vapor. Incluso, hay versiones con otros tipos de relleno, como pollo o verduras, para aquellos que prefieren opciones más ligeras.
Una experiencia gastronómica inolvidable
Mi aventura por Nagasaki no solo fue una oportunidad para conocer su historia y su cultura, sino también para probar su deliciosa gastronomía. El kakuni manju fue sin duda uno de los platos más destacados de mi viaje, y me alegro de haber tenido la oportunidad de probarlo en su lugar de origen.
Si estás planeando un viaje a Japón, no puedes dejar de visitar Nagasaki y probar el famoso kakuni manju. No solo te llevarás un delicioso recuerdo de tu viaje, sino que también tendrás una experiencia gastronómica única que no encontrarás en ningún otro lugar del mundo.
¡Buen provecho!
¡No olvides incluir el kakuni manju en tu lista de actividades gastronómicas en Nagasaki! Esta delicia culinaria te sorprenderá con su sabor y su historia, convirtiéndose en una parada obligatoria en tu viaje a Japón. ¡Buen provecho!
