Viaje a Okinawa: descubre el awamori
Okinawa, una pequeña isla en el sur de Japón, es conocida por sus hermosas playas, su cultura única y su deliciosa comida. Sin embargo, hay una bebida local que no muchos turistas conocen, pero que definitivamente vale la pena probar: el awamori.
¿Qué es el awamori?
El awamori es un licor tradicional de Okinawa, que se elabora a partir de arroz fermentado. Tiene un sabor fuerte y un alto contenido de alcohol, que oscila entre 30% y 43%. Aunque puede parecer similar al sake japonés, el awamori tiene un proceso de elaboración diferente y un sabor único.
Historia del awamori
Se cree que el awamori se originó en Tailandia y llegó a Okinawa a través de las rutas comerciales marítimas en el siglo XV. En un principio, solo era consumido por la clase alta y se consideraba una bebida de lujo. Sin embargo, con el tiempo se popularizó y se convirtió en una bebida común en la isla.
¿Cómo se bebe el awamori?
El awamori se suele beber en vasos pequeños llamados kara, y se acompaña de un plato de awamori zenzai, que son frijoles dulces cocidos en awamori. También se puede mezclar con agua o té para diluir su sabor fuerte. En Okinawa, es costumbre beber awamori en las celebraciones y ceremonias.
¿Dónde probar el awamori?
Si estás planeando un viaje a Okinawa, hay varias opciones para probar el awamori. Puedes visitar una destilería de awamori, como la famosa Awamori Kura, donde podrás aprender sobre su proceso de elaboración y degustar diferentes tipos de awamori. También puedes encontrarlo en bares y restaurantes locales, donde te ofrecerán una amplia variedad de marcas y sabores.
Beneficios para la salud
Además de su delicioso sabor, el awamori también tiene beneficios para la salud. Se dice que tiene propiedades antioxidantes y ayuda a mejorar la circulación sanguínea. También es conocido por sus efectos relajantes y puede ayudar a aliviar el estrés y la ansiedad.
Consejos para disfrutar del awamori
Si decides probar el awamori durante tu viaje a Okinawa, aquí te dejamos algunos consejos para que puedas disfrutarlo al máximo:
- Empieza con una pequeña cantidad para acostumbrarte a su sabor y contenido de alcohol.
- Prueba diferentes marcas y sabores para encontrar tu favorito.
- Acompaña tu awamori con algunos platos típicos de Okinawa, como el goya chanpuru (revuelto de amargo melón) o el rafute (carne de cerdo cocida a fuego lento).
- Recuerda beber con moderación y no mezclar con otras bebidas alcohólicas.
En resumen, probar el awamori en Okinawa es una experiencia única que no puedes perderte durante tu viaje a Japón. No solo podrás degustar una bebida tradicional y deliciosa, sino también sumergirte en la cultura y tradiciones de esta hermosa isla. ¡Salud!
