En un viaje a Japón, uno de los mayores atractivos es la gastronomía. Cada región del país tiene sus propios platos y sabores únicos, y uno de los lugares más famosos para probarlos es el barrio chino de Yokohama. En este artículo, nos adentraremos en una aventura culinaria para descubrir el famoso plato local «shumai».
El barrio chino de Yokohama
Ubicado en la ciudad portuaria de Yokohama, el barrio chino es uno de los más grandes y antiguos de Japón. También conocido como «Chinatown», este lugar es un destino turístico muy popular por sus calles llenas de tiendas, restaurantes y mercados tradicionales.
Al caminar por sus calles, se puede sentir la influencia china en la arquitectura, la decoración y por supuesto, en la comida. El barrio chino de Yokohama es el lugar perfecto para probar platos típicos de la gastronomía china, pero también hay un plato que destaca entre los demás: el shumai.
¿Qué es el shumai?
El shumai es un tipo de dim sum, una especie de bocado o aperitivo muy popular en la cocina cantonesa. También conocido como «siu mai», este plato consiste en pequeñas empanadillas de masa rellenas de carne de cerdo, gambas y verduras.
El shumai se cocina al vapor, lo que le da una textura suave y jugosa. Además, se suele servir con una salsa de soja y vinagre para darle un sabor aún más delicioso.
¿Por qué probar el shumai en el barrio chino de Yokohama?
Aunque se puede encontrar shumai en muchos restaurantes chinos alrededor del mundo, probarlo en el barrio chino de Yokohama es una experiencia única. Aquí, se pueden encontrar algunos de los mejores restaurantes especializados en shumai, donde se utiliza la receta tradicional y los ingredientes frescos de la región.
Además, el ambiente del barrio chino hace que la experiencia sea aún más auténtica. Pasear por sus calles llenas de vida y entrar en uno de sus restaurantes para probar el shumai es una aventura culinaria que no te puedes perder.
¿Cómo se come el shumai?
Al igual que otros tipos de dim sum, el shumai se suele compartir entre varias personas. Se sirve en pequeñas cestas de bambú y se come con palillos, aunque también se puede utilizar una cuchara para tomar la salsa.
Antes de comer el shumai, se puede añadir un poco de salsa de soja y vinagre para darle más sabor. Luego, se puede tomar con los palillos y disfrutar de su delicioso relleno y su textura suave.
Consejos para probar el shumai en el barrio chino de Yokohama
Si estás planeando un viaje a Japón y quieres probar el shumai en el barrio chino de Yokohama, aquí te dejamos algunos consejos:
- Visita el barrio chino durante la hora del almuerzo o la cena, ya que es cuando los restaurantes están más concurridos y el shumai estará recién hecho.
- Prueba diferentes restaurantes y compara el sabor del shumai en cada uno de ellos.
- No te olvides de probar otros platos típicos del barrio chino, como el yakisoba o los baozi.
- Pregunta a los locales por sus recomendaciones de restaurantes para probar el mejor shumai de la zona.
En resumen, probar el shumai en el barrio chino de Yokohama es una experiencia gastronómica que no te puedes perder en un viaje a Japón. Con su delicioso sabor y su ambiente único, es una aventura culinaria que recordarás para siempre.
Así que la próxima vez que visites Japón, no dudes en hacer una parada en el barrio chino de Yokohama y probar el famoso plato local «shumai». ¡Buen provecho!
