Yudofu: la tradicional sopa japonesa de tofu hervido La gastronomía japonesa es conocida en todo el mundo por su exquisitez y variedad de sabores. Entre sus platos más populares se encuentra el yudofu, una sopa tradicional a base de tofu hervido que se ha convertido en un clásico de la cocina japonesa. Origen e historia […]
Yuba tempura – Tempura de piel de tofu La gastronomía japonesa es conocida por sus deliciosos platos y su amplia variedad de ingredientes. Entre ellos, se encuentra el yuba tempura, una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a la clásica tempura. ¿Qué es el yuba? El yuba es la piel que se […]
Introducción El okoze, también conocido como pez escorpión, es una especie marina que habita en aguas profundas del Océano Pacífico. Se caracteriza por su apariencia única y su peligrosidad, ya que su picadura puede ser mortal para los seres humanos. Características Este pez tiene un cuerpo alargado y aplanado, con una cabeza grande y una […]
Sanma Shioyaki – Peces a la parrilla Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has probado o has escuchado hablar del Sanma Shioyaki. Este plato tradicional japonés consiste en pescados a la parrilla, en particular el Sanma, que es un tipo de pez muy popular en la gastronomía nipona. El Sanma, también conocido como […]
Si eres amante de la comida japonesa, seguramente has probado el nankotsu karaage, también conocido como croquetas de cartílago de pollo. Esta deliciosa y crujiente especialidad de la gastronomía japonesa ha ganado popularidad en todo el mundo, gracias a su sabor único y su textura irresistible. Origen e historia El nankotsu karaage tiene su origen […]
Introducción Chawanmushi es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un budín de huevo al vapor. Su nombre proviene de las palabras chawan que significa tazón y mushi que significa vapor, ya que se prepara en una taza o tazón y se cocina al vapor. Play on YouTube Origen Se cree que […]
El goya no itame: un plato típico de la gastronomía japonesa La comida japonesa es conocida en todo el mundo por su variedad, sabores únicos y presentación impecable. Entre los platos más populares de la cocina japonesa se encuentra el goya no itame, un delicioso salteado de goya o melón amargo, un ingrediente típico de […]
¿Qué es el Miso Katsu? El Miso Katsu es una deliciosa variante del popular plato japonés Tonkatsu, que consiste en un filete de cerdo empanizado y frito. La diferencia principal entre ambos platos radica en la salsa utilizada para acompañar el Tonkatsu, que en el Miso Katsu es reemplazada por una exquisita salsa de miso. […]
Play on YouTube Introducción El Hōtō udon es un plato típico de la cocina japonesa, específicamente de la región de Yamanashi. Consiste en una sopa caliente con fideos planos de trigo, acompañados de verduras y otras guarniciones. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días fríos de invierno. Origen e historia […]
Introducción Ankimo, también conocido como foie gras de rape, es un plato típico de la gastronomía japonesa que ha ganado gran popularidad en los últimos años en todo el mundo. Se trata de un manjar del mar que ha conquistado a los paladares más exigentes gracias a su sabor delicado y su textura suave y […]
Introducción El Nama Uni, también conocido como erizo de mar fresco, es un plato típico de la gastronomía japonesa que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de una deliciosa especie de erizo de mar que se puede encontrar en las costas de Japón y que se ha convertido en un […]
Introducción El kushiage, también conocido como kushikatsu, es un platillo japonés que consiste en brochetas empanizadas y fritas. Es una de las comidas callejeras más populares en Japón, especialmente en la ciudad de Osaka. Su nombre proviene de las palabras «kushi» que significa brocheta y «age» que significa frito. Play on YouTube Origen El kushiage […]
Play on YouTube Introducción La Hōtō nabe es un plato tradicional de la región de Yamanashi en Japón. Consiste en una olla caliente llena de fideos de trigo sarraceno, verduras y carne. Este plato es muy popular durante los meses de invierno, ya que es reconfortante y nutritivo. Origen e historia La Hōtō nabe tiene […]
Introducción La gastronomía japonesa es famosa en todo el mundo por su variedad de platos y sabores únicos. Uno de los platos más populares es el Kani nabe, una olla caliente de cangrejo que se ha convertido en un verdadero manjar para los amantes de la comida japonesa. Origen e historia El Kani nabe tiene […]
El delicioso sashimi de hamachi El sashimi es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de una técnica culinaria en la que se corta el pescado crudo en finas láminas y se sirve con diferentes acompañamientos. Uno de los tipos de pescado más utilizados para preparar sashimi es el hamachi, […]
¿Qué es el Nattō? El Nattō es un alimento tradicional japonés hecho a base de soja fermentada. Se trata de una especie de pasta pegajosa y de sabor fuerte, que se utiliza principalmente como condimento o acompañamiento en platos de arroz, verduras o sopa. Proceso de fermentación El Nattō se obtiene a través de la […]
Play on YouTube Unagi Donburi: El plato japonés que conquista paladares La gastronomía japonesa es reconocida a nivel mundial por su variedad, frescura y sabor único. Uno de los platos más populares y deliciosos es el Unagi Donburi, un tazón de arroz cubierto con anguila a la parrilla bañada en una deliciosa salsa dulce. Origen […]
El Hōtō udon es un plato tradicional de la cocina japonesa que se caracteriza por su delicioso sabor y su particular presentación. Se trata de una variante del udon, uno de los tipos de fideos más populares en Japón, pero con la particularidad de ser planos en lugar de redondos. A continuación, te contamos más […]
Ikura sushi: el exquisito sushi de huevas de salmón El sushi es un plato japonés que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Con sus variadas formas y sabores, el sushi se ha convertido en una opción popular para los amantes de la comida oriental. Sin embargo, entre la amplia gama de sushi existente, hay uno […]
Introducción Los Yuba maki son un plato tradicional japonés que consiste en rollos de piel de tofu rellenos de diversos ingredientes. Esta preparación, también conocida como «tofu skin rolls», es muy popular en la cocina japonesa y se ha vuelto cada vez más popular en otros países debido a su sabor único y su valor […]